Sayur Daun Singkong Teri Kuah Santan

Name: Sayur Daun Singkong Teri Kuah Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ikat daun singkong (ikatannya lumayan gede😄); 1/2 bks teri Medan (tdk digoreng, sesuai selera); 3 sdm santan bubuk (saya pake sasa santan bubuk); Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 btr kemiri; 2 buah cabe rawit (ikut dihaluskan); 10 buah cabe rawit (cuci masukkan di sayur); 1/2 buah tomat (potong-potong, boleh skip); 1/2 sdt ketumbar; 2 lmbr daun salam; 1 cm kunyit; 1 btg sereh; 1 ruas lengkuas; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya saos tiram; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Setia Rini @cook_7446697

From Yogyakarta, stay in Bekasi

Rindu "Jangane simbok" ( sayurnya ibu )😂 #dirumahaja

Lebih banyak

Sayur Daun Singkong Teri Kuah Santan

Setia Rini @cook_7446697

From Yogyakarta, stay in Bekasi

Rindu "Jangane simbok" ( sayurnya ibu )😂 #dirumahaja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan :
1/2 ikatdaun singkong (ikatannya lumayan gede😄)
1/2 bksteri Medan (tdk digoreng, sesuai selera)
3 sdmsantan bubuk (saya pake sasa santan bubuk)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 btrkemiri
2 buahcabe rawit (ikut dihaluskan)
10 buahcabe rawit (cuci masukkan di sayur)
1/2 buahtomat (potong-potong, boleh skip)
1/2 sdtketumbar
2 lmbrdaun salam
1 cmkunyit
1 btgsereh
1 ruaslengkuas
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyasaos tiram
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong hingga matang. Tiriskan lalu dipotong-potong.
2

Haluskan bumbu, untuk sereh dan lengkuas geprek saja. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas hingga harum atau kekuningan. Masukkan teri yg sudah dicuci lalu aduk.
3

Masukkan potongan daun singkong, aduk lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan santan yg sudah dicairkan. Aduk, dan tambahkan kaldu jamur serta saos tiram. Masukkan cabe rawit yang sudah dicuci,tambahkan potongan tomat (boleh skip).
4

Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih, matikan api dan sajikan😆.