Kimchi Sundubu Jjigae 김치순두부찌개

Name: Kimchi Sundubu Jjigae 김치순두부찌개
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pack tahu sutra/egg tofu; 50 gr dada ayam/sapi potong dadu *aku pake beef slice, rasanya lebih mantap lagi; 3 sdm kimchi; 1/2 bh bawang bombay, cincang halus; 4 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdm gochu garu/bubuk cabe korea; 1 sdt minyak wijen; 1 butir telur; 1 bks jamur enoki *optional; 1 btg daun bawang, potong kecil2; 200 ml air/kaldu ayam/kaldu ikan teri; 1 sdm minyak goreng utk menumis; secukupnya Garam & gula

Merie Prayatna Mazrial @merieprayatna

Tanjungpinang,Kepulauan Riau

KIMCHI SUNDUBU JJIGAE adalah sup tahu sutra dgn kimchi. Sundubu sendiri artinya soft tofu atau tahu sutra. Kalo bikin ini, lebih bagus nya pake gochu garu alias bubuk cabe korea. Krn bubuk cabe korea beda bgt sm bubuk cabe indonesia. Bubuk cabe korea memiliki rasa yang ga pedas, tp akan memberi warna merah yang cantik pada makanan. Kalo bubuk cabe indonesia, cenderung pucat dan rasa nya pedas kadang pahit. Tp klo gak punya gochu garu, gpp kok. Bisa juga pake bubuk cabe indonesia. Trs kalo gak punya kimchi, skip aja. Bikin ini gak hrs pake kimchi. Aku kebetulan aja punya kimchi. Hilangin kimchi nya, jadinya SUNDUBU JJIGAE. Minyak wijen wajib pake ya. Wkt masak nya pun bentar bgt, 15 mnt juga udh matang. Pas bgt di mkn sambil nonton drakor

Lebih banyak

Kimchi Sundubu Jjigae 김치순두부찌개

Merie Prayatna Mazrial @merieprayatna

Tanjungpinang,Kepulauan Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 packtahu sutra/egg tofu
50 grdada ayam/sapi potong dadu *aku pake beef slice, rasanya lebih mantap lagi
3 sdmkimchi
1/2 bhbawang bombay, cincang halus
4 siungbawang putih, cincang halus
2 sdmgochu garu/bubuk cabe korea
1 sdtminyak wijen
1 butirtelur
1 bksjamur enoki *optional
1 btgdaun bawang, potong kecil2
200 mlair/kaldu ayam/kaldu ikan teri
1 sdmminyak goreng utk menumis
secukupnyaGaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pasta cabe: Campur cabe bubuk dgn minyak wijen, aduk rata, sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum, masukan daging, tumis sampai daging berubah warna. Kemudian masukan kimchi, pasta cabe dan air kaldu, aduk rata, masak sampai mendidih.
3

Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Kemudian masukan tahu, lalu tahu nya agak di hancurkan, masukan jamur dan pecahkan telur di tengah nya. Masak sampai mendidih. Terakhir tambahkan daun bawang. Matikan api, sajikan panas.