ধনে, জিরে ও মৌরি শুকনো কড়াই এ ভেজে নিয়ে গুড়িয়ে নিন।

কড়াই এ তেল দিন। তারপর ডাল বাটা দিন। খানিকক্ষণ নেড়ে নিয়ে নুন, চিনি ও গুড়ো মশলা দিয়ে দিন। সবকিছু মিশিয়ে নিন। নামিয়ে নিন ও ঠান্ডা হতে দিন। পুর তৈরি।

এবার আটা ময়দা মিশ্রণ থেকে লেচি কেটে ছোট বল বানিয়ে নিন। তাতে পুর ভরে হাত দিয়ে চেপে চেপে আকার দিন। তেল দিন কড়াই এ। ভাজতে থাকুন। লালচে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।