প্রথমে আমি মটর ডাল গুলো মিক্সিতে পিষে বড়া করে নেব। এবার তেলে তেজপাতা, পাঁচফোড়ন ও চেরা কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলুর টুকরো গুলো ও বরবটি টুকরো গুলো ভেজে তুলে নেবো।

এখন আদাবাটা, জিরা বাটা, নুন ও হলুদ দিয়ে কিছু সময় কষিয়ে নেবো। এবার ভাজা বরবটি ও আলুর টুকরো দিয়ে আরো একটু কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ে ভেজে রাখা ডালের বড়া গুলো দিয়ে ঢেকে দিবো।

সব্জী সেদ্ধ হলে পরিমাণ মতো ঝোল রেখে নামিয়ে পরিবেশন করবো ডালের বড়া দিয়ে আলু বরবটি ঝোল।