সমস্ত ফল গুলোকে কেটে আলাদা করে রেখে দেবেন । আপনি চাইলে অন্যান্য ফলও নিতে পারেন । এই মুহূর্তে বাড়িতে যা যা ছিল সেই টুকুই ব্যাবহার করেছি । বেদানা এবং কালো আঙ্গুর নিতে পারেন । দেখতে খুবই কলোরফুল হবে ।

একটা বড় প্যানে দুধটা গরম করতে দেবেন । অল্প গরম হলেই সেখান থেকেই ১হাতা দুধ নিয়ে একটা ছোট বাটিতে কাস্টার্ড পাউডার তা ভালো করে গুলে নেবেন যাতে কোনো লাম্প না থাকে । আর সাথে প্যানে চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াতে থাকবেন,যাতে পুরো চিনিটা ভালোভাবে মিশে যায় ।

চিনি মিশে গেলে অল্প অল্প করে কাস্টার্ড পাউডার এর মিক্স টা মেশাতে থাকবেন আর নাড়াতে থাকবেন ।মিশ্রণটা ঘন হয়ে গেলে গ্যাস অফ করে একটু ঠান্ডা হতে দেবেন । ঠান্ডা হলে তারমধ্যে সমস্ত ফল গুলো,কিছুটা কাজু কিসমিস কুচি, ফ্রেশ ক্রিমটা ভালোভাবে মিশিয়ে পুরো ঠান্ডা হতে দেবেন।

ঠান্ডা হলে আলাদা আলাদা করে কাঁচের বাটিতে বা আইসক্রিম এর বাটিতে সাজিয়ে উপরে কিছু ফ্রেশ আঙুরের টুকরা, কাজু, কিসমিস,আমন্ড দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে ২ ঘন্টা রেখে দিন । তারপর ঠান্ডা ঠান্ডা বের করে পরিবেশন করুন ।