আলু সেদ্ধ করে নিন এবং ছোট ছোট করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে সর্ষে ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে ভাজুন

কারিপাতা দিয়ে দিন কিছুক্ষণ পর আলু দিয়ে দিন

নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজুন

টমেটো কুচি দিয়ে ভাজুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন

টমেটো নরম হলে চিনি মিশিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন রুটির সঙ্গে