Rebus bahan bubur sampai beras lembut, tambahkan air jika beras belum lembut. Gunakan api kecil terus diaduk sampai bubur mengental dan meletup-letup, supaya tidak hangus. Tes rasa, jika kurang tambahkan garam dan sasa. Jika dirasa cukup tekstur dan rasanya, matikan api.

Haluskan semua bahan kaldu, kecuali sereh dan lengkuas. Tumis bumbu halus bersama sereh dan lengkuas, sampai matang, harum dan nyaris kering. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Beri air secukupnya. Ungkep ayam, hingga air menjadi kaldu. Angkat ayam, sisihkan.

Tambahkan air pada kaldu ayam, karena jumlah air menyusut saat proses pembuatan kaldu. Beri garam dan kaldu bubuk (royco). Tes rasa, matikan api.