কড়াই এ তেল গরম করে তাতে গোটা সরিষা পাঁচফোরন হলুদ আর আমের টুকরো গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

এবার তাতে গুড় নুন আর জল দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 5-7 মিনিট।

ঢাকা খুলে নামিয়ে নিলেই তৈরি।