Cuci bersih ikan, lumuri dgn jeruk nipis lalu sisihkan. Blender semua bumbu halus lalu sisihkan. Kupas, potong dan cuci wortel lalu sisihkan. Potong, buang bagian biji mentimun, cuci lalu sisihkan. Cuci bersih cabe rawit, lalu sisihkan.

Goreng ikan hingga matang, angkat lalu sisihkan. Kemudian Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan salam & sereh tumis lagi hingga harum. Beri sedikit air, lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan terakhir cuka masak. koreksi rasa, jika sudah pas masukkan wortel dan mentimun masak hingga sedikit layu kemudian masukkan ikan yg sudah digoreng dan terakhir cabe rawit. Angkat lalu sajikan dengan nasi panas ❤