Bothok tahu tempe ati sapi

Name: Bothok tahu tempe ati sapi
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak tahu putih (kukus); 1/2 kotak tempe (kukus); Hati sapi secukupnya (rebus); sesuai selera Cabe rawit utuh; secukupnya Daun pisang; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 biji cabe besar; 4 lembar daun jeruk purut; 3 cm laos; 4 cm kunyit (optional); 6 biji kemiri; 1/2 sdt tumbar; 3 cm kencur; 1 biji tomat; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur / penyedap rasa; secukupnya Gula; Daun pre / daun bawang (rajang)

Putri Tunggal @Putri_tunggal

Malang , jawa timur .

Saya isi agak banyak jadi 12 bungkus. Tips agar bothok gak bocor yaitu daun pisang jemur terlebih dahulu sampai agak layu. Setelah itu taruh 2 lembar daun pisang agar tidak bocor.

Lebih banyak

Bothok tahu tempe ati sapi

Putri Tunggal @Putri_tunggal

Malang , jawa timur .

Saya isi agak banyak jadi 12 bungkus. Tips agar bothok gak bocor yaitu daun pisang jemur terlebih dahulu sampai agak layu. Setelah itu taruh 2 lembar daun pisang agar tidak bocor.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

1 kotaktahu putih (kukus)
1/2 kotaktempe (kukus)
Hati sapi secukupnya (rebus)
sesuai seleraCabe rawit utuh
secukupnyaDaun pisang
Bumbu halus
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 bijicabe besar
4 lembardaun jeruk purut
3 cmlaos
4 cmkunyit (optional)
6 bijikemiri
1/2 sdttumbar
3 cmkencur
1 bijitomat
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur / penyedap rasa
secukupnyaGula
Pelengkap
Daun pre / daun bawang (rajang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu, tempe, hati sapi dadu (sesuai selera)
2

Tumis bumbu halus hingga harum, kecuali garam, gula, kaldu jamur. Blender bumbu halus tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa.
3

Campur bumbu dengan tempe, tahu, hati sapi, cabe rawit, daun bawang. Diamkan 5-10 menit agar bumbu meresap. Bungkus dengan daun pisang. Kukus hingga matang.