একটি পাত্রে বেল, জল দিয়ে ভালো করে হাতে করে ছেঁকে বেলের বীজ গুলো আর সুতোর মত গুলো বাদ দিয়ে দিতে হবে।

ভালো করে বেলের কাথ বের করে তাতে একে একে চিনি, বিট লবণ, নুন, লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

আমি এরপর বেলের শরবত টা ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম। তার ফলে ভালো ভাবে মজে গেছিলো সব কিছু এবং খেতেও সুস্বাদু হয়। একটু ঠাণ্ডা করে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে পরিবেশন করুন।

চাইলে ঠাণ্ডা জল দিয়েও বানাতে পারেন এবং সাথে সাথেই পরিবেশন করতে পারেন।