Campur dan aduk tepung, bumbu halus, garam, kaldu jamur dan air hingga adonan tdk terlalu encer juga tidak terlalu kental. Cek rasa

Masukkan telur dan aduk supaya menyatu merata dengan adonan. Lalu masukkan udang

Panaskan agak banyak minyak dalam wajan cekung dan lebar (sy pake wajan yg pegangannya 2/wajan biasa). Gunakan api sedang ya

Setelah minyak benar benar panas, sendok satu persatu udang dan adonan ke dlm wajan dengan menggunakan sendok sayur kecil. 1 sendok sayur 1 udang/lebih silahkan sesuai selera. Tuang dengan cara lelehkan di pinggiran minyak dlm wajan supaya bentuknya tipis melebar. Goreng hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan

Setelah dingin bisa dimasukkan toples kedap udara supaya tetap renyah ya. Selamat mencoba