সমস্ত সবজিগুলো কে সামান্য নুন দিয়ে অল্প তেলে ভাল করে ভেজে নিন।এবার ময়দার সাথে ভাজা সবজি মিশিয়ে অল্প দিয়ে একটু ঘন একটা ব্যাটার তৈরি করুন।খাবার সোডা ও পাতিলেবুর রস মিশিয়ে 15 মিনিট চাপা দিয়ে রাখুন।

ননস্টিক গরম চাটুতে টিস্যু পেপার দিয়ে তেল বুলিয়ে দিন। ব্যাটারটা অল্প অল্প তুলে গোল গোল ভাবে উপর পাতলা করে ছড়িয়ে দিন। আঁচ যেন কম থাকে। কবিতা ছেলে উপরে রংটা হালকা বাদামী হয়ে এলে উল্টে দিন। উল্টো দিকটা সামান্য সেঁকে নামিয়ে দিন। এবার গরম গরম যেকোনো তরকারি বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।