প্রথমে সেদ্ধ ডিমগুলো হলুদ মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে হালকা আঁচে ডিম গুলো লাল লাল করে ভেজে নিন। একটা পাত্রে তুলে রাখুন।

এবার কড়াইতে অল্প তেল দিন। এবার একে একে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভাজতে থাকুন ‌।এরপর একে একে ক্যাপ্সিকাম কুচি,টমেটো কুচি,লঙ্কা বাটা, আদা বাটা,অল্প হলুদ, সামান্য চিনি, ধনেপাতা কুচি,কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, নুন বিয়ে কষতে থাকুন। ভালো করে কষানো হয়ে গেলে অল্প জল দিন।এবার ফুটতে শুরু করলে ডিম দুটি দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন।

10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করুন। এটি পাওয়া রুটির সঙ্গে পরিবেশন করলে ইভিনিং স্নাক্স হিসেবে দারুণ উপযোগী হয়ে ওঠে।