Irisan ayam diberi 2buah limo dan merica,diamkan 10mnt,bilas air bersih.

Bawang putih dicincang halus, Bombay iris bulat, Cabe iris besar, Jahe digeprek,Filet ayam dipotong seperti potongan teriyaki atau iris sesuai selera

Tumis bawang putih,bombay,cabe,jahe dengan mentega sampai harum, Angkat dan sisihkan bombay nya saja.

Masukan fillet ayam,tumis sampai ayam berair,aduk aduk sampai air meresap kembali ke ayam dan mengering

Masukan air,kecap inggris, saos tiram, saos tomat, kecap, gula merah, merica,sedikit garam,gula,totole. Cicipi dan tambahkan bumbu sesuai selera

Masak sampai matang dan air agak susut,tapi jangan sampai habis.

Stelah matikan api, masukan bombay dan perasan air sebuah limo lalu aduk rata, hidangkan panas..

Selamat menikmati