প্রথমে আলু ও ছাড়ানো মোচা প্রেসার কুকারে ভালো ভাবে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার বেসন ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর ২চামচ ভাজামশলা, পরিমাণ মতো নুন, হলুদ লঙ্কাগুড়ো, খাবার সোডা দিয়ে আরও একবার ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবারের সেদ্ধ করে রাখা আলু(খোসা বাদ দিয়ে) মোচা মেখে নিতে হবে, সঙ্গে নুন, খুব সামান্য হলুদ, লঙ্কাকুচি, ভাজামশলা (বাকীটা), নারকেল কুচি, বাদাম কুচি,কারিপাতা দিয়ে ভালোভাবে চটকে মেখে চপের আকারে গড়ে নিতে হবে।