বাসমতি চালের ভাত টা প্রথমে করে নিতে hbe. 80% চাল যেন সেদ্ধ হয়ে যায়. বড়ো জায়গায় ভাত টা ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে. নাহলে নরম হয়ে যাবে

করাই তে প্রথমে অল্প তেল দিয়ে কাজু কিসমিস ভেজে তুলে নিতে হবে

করাই তে সাদা তেল দিয়ে গাজর, বিনস, ফুলকপি, পেঁয়াজ কড়াইশুঁটি কাঁচা লঙ্কা। একটু নুন আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে এক এক করে সব সবজি ভেজে নিতে হবে.

তারপর হাঁড়ি তে ঘি দিয়ে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি দিয়ে মসলার গন্ধ বেরোলে গ্যাস অফ করে ফার্স্ট তাতে ভাত অল্প সবজি নুন গোলমরিচ গুঁড়ো ।পেঁয়াজ ভাজা, কাজু কিসমিস. এই রকম করে 3তে স্টেপ করতে হবে