প্রথমে ময়দাতে কালোজিরে, নুন, চিনি, ও ২চামচ তেল ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে| তারপর একটু একটু করে জল মিশিয়ে ভালো করে মেখে একটা তাল করে নিতে হবে| দেখতে হবে যেন বেশি নরম না হয়| আধঘন্টা রেখে দিতে হবে

তারপর লেচি কেটে রুটির মতো বেলে নিতে হবে| ছুরি দিয়ে বরফি বরফি করে কেটে নিতে হবে|

তারপর কড়াইয়ে তেল গরম হয়ে এলে টুকরো গুলো ভালো করে মুচ মুচে করে ভেজে নিতে হবে |