সব কিছু দিয়ে মেখে নিয়ে একটা ডো বানিয়ে নিয়ে হাতে করে চেপে চেপে ছরিয়ে বড় করে নিতে হবে 1/2" ইঞ্চি মোটা রাখতে হবে।

তারপর হাতে সামান্য তেল দিয়ে আলতো করে বুলিয়ে বুলিয়ে সমান করে নিয়ে কুকি কাটার দিয়ে কেটে নিলাম।

এবার একটা কাঠি আর চামচ দিয়ে স্মাইলি বানিয়ে নিলাম। আর কিছুটা স্টোর করে রাখলাম।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে একটা একটা করে ছেড়ে অল্প আঁচে মুচমুচে করে ভেজে নিয়ে ছাঁকনি তে রেখে দিলাম অতিরিক্ত তেলটা ঝরে যাবে।

সব কটা ভাজা হলে পরিবেশ করলাম খাস্তা পটাটো স্মাইলি।