Laksan Palembang

Name: Laksan Palembang
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gabus/kakap; 1 butir putih telur aja; 750 gram sagu tani; 2 SDT garam halus; 1 SDT Bawang Putih Giling; 3 SDM minyak goreng; sesuai selera Penyedap; 500 ml santan kental; 500 ml santan cair; 1 SDM Bawang Putih Halus / 6 siung; 1 1/2 SDM Bawang Merah Halus / 10 siung; 2 ons udang giling; 1 ons cabe giling; Daun Kucai; Garam, Gula, Penyedab secukupnya nya

Intan Purnama @intandpoer26101

Jambi

Bosen pempek kuah cuko, salah satu alternatif lainnya dikasih kuah santan n bumbu2 khas laksan

Lebih banyak

Laksan Palembang

Intan Purnama @intandpoer26101

Jambi

Bosen pempek kuah cuko, salah satu alternatif lainnya dikasih kuah santan n bumbu2 khas laksan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

15 orang

pentol laksan
1 kgikan gabus/kakap
1 butirputih telur aja
750 gramsagu tani
2 SDTgaram halus
1 SDTBawang Putih Giling
3 SDMminyak goreng
sesuai seleraPenyedap
bahan kuah laksan
500 mlsantan kental
500 mlsantan cair
1 SDMBawang Putih Halus / 6 siung
1 1/2 SDMBawang Merah Halus / 10 siung
2 onsudang giling
1 onscabe giling
Daun Kucai
Garam, Gula, Penyedab secukupnya nya

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cara Membuat Pentol laksan, sama dengan membuat empek empek lenjer : campur semua bahan kecuali sagu, aduk sampai ikan kalis, lalu masukan sagu sedikit2 sisakan 50 gram untuk membentuk adonan jadi lenjer yg di pipihkan, Rebus hingga mengapung angkat lalu tiriskan
2

Panaskan santan di panci, sambil tumis bawang merah, bawang putih, cabe, udang, lalu masukan ke dalam panci santan, aduk rata
3

Tambahkan garam, gula, penyedap secukupnya aduk rata hingga mendidih, masukan lenjer laksan yg sudah dipotong2, aduk rata terakhir masukkan irisan daun kucai.
4

Angkat masukan ke mangkok, sajikan dengan. Bawang goreng, jika mau tambah pedas bisa menambahkan cabe rawit giling