Steamboat kuah Tom Yum

Name: Steamboat kuah Tom Yum
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 250 gr tasty beef slice; 15 buah (350 gr) seafood steamboat; 8 buah crab stick; 7 siung bawang merah, iris tipis; 5 siung bawang putih, iris tipis; 2 batang serai, iris serong; 1 ruas (5 cm) lengkuas, iris tipis; 1 buah tomat, potong 8; 5 buah cabai rawit (sesuai selera); 4 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis (3 sdm air perasan jeruk nipis); 1 sdm terasi; 3 sdm kecap ikan; 1 liter air; 3 sdm minyak goreng

Isti Wulandari @istiwd

Jakarta

Steamboat kuah Tom Yum

Isti Wulandari @istiwd

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

250 grudang
250 grtasty beef slice
15 buah (350 gr)seafood steamboat
8 buahcrab stick
7 siungbawang merah, iris tipis
5 siungbawang putih, iris tipis
2 batangserai, iris serong
1 ruas (5 cm)lengkuas, iris tipis
1 buahtomat, potong 8
5 buahcabai rawit (sesuai selera)
4 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis (3 sdm air perasan jeruk nipis)
1 sdmterasi
3 sdmkecap ikan
1 literair
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kupas udang kemudian sisihkan bagian kepala dan kulitnya. Cuci bersih kepala dan kulit udang. Panaskan minyak goreng, tumis kepala dan kulit udang hingga berubah warna dan harum. Tambahkan 1 liter air. Masak hingga mendidih. Buang busa putih atau kotoran yg mengambang di air kaldu udang
2

Saring kaldu udang. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk, cabai rawit merah, terasi. Masak sebentar. Masukkan seafood steamboat, crab stick dan beef shabu slice. Masak sebentar. Tambahkan tomat, kecap ikan dan air perasan jeruk nipis. Masak hingga mendidih. Sajikan selagi hangat