একটা বাটিতে দুটো কাঁচা ডিম ভালো করে একটু নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিয়েছি।

একটি থালায় বিস্কুটের গুঁড়ো ঢেলে নিয়ে ডিমের চার ভাগের এক ভাগ কে আলুর পুর দিয়ে ভালো করে মুরে কাঁচা ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে

আর একটা অন্য পাত্রে রেখেছি।

কড়াইতে তেল গরম করে বানিয়ে রাখা ডিমগুলোকে আবার একবার কাঁচা ডিমে ডুবিয়ে ভালকরে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে তুলেছি