Siakap stim limau asam boi

Name: Siakap stim limau asam boi
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 ekor ikan siakap; 4 btg serai (diketuk sedikit-2 btg utk seekor ikan); Daun Limau - 16 helai (8 helai utk sekor ikan); Daun Sup dan Daun bawang sedikit; 8 biji limau nipis diperah & ditapis biji; 8 tangkai cili api hijau(hiris); 8 tangkai cili api merah(hiris); 8 ulas bawang putih(cincang halus); Garam secukup rasa; Gula 1 sudu; Kiub ayam(dicairkan dgn segelas air panas); gaulkan kesemua sehingga sebati

Encik Shah Mirul Bin Salleh @shahmirul91

Kalumpang,Kuala Kubu Bharu

Siakap stim limau asam boi

Encik Shah Mirul Bin Salleh @shahmirul91

Kalumpang,Kuala Kubu Bharu

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 - 30 minit

Bahan A
2ekor ikan siakap
4btg serai (diketuk sedikit-2 btg utk seekor ikan)
DaunLimau - 16 helai (8 helai utk sekor ikan)
DaunSup dan Daun bawang sedikit
Bahan B (disediakan dalam mangkuk)
8biji limau nipis diperah & ditapis biji
8tangkai cili api hijau(hiris)
8tangkai cili api merah(hiris)
8 ulasbawang putih(cincang halus)
Garam secukup rasa
Gula 1 sudu
Kiub ayam(dicairkan dgn segelas air panas)
gaulkan kesemua sehingga sebati

Disimpan

Cara Memasak

20 - 30 minit

1

Panaskan pengukus terlebih dahulu
2

Masukkan serai dan daun limau dalam perut ikan yg dah di siang
3

Masukkan bahan B yang digaul sebati diatas ikan disertakan dgn air kiub ayam dan asam boi
4

Kukus selama 20 minit - 30 minit
5

5 minit terakhir,taburkan hirisan daun sup dan daun bawang
6

Siap dihidang bersama hiasan hirisan limau nipis