Sempolet

Name: Sempolet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi bersihkan potong2; 1/4 kg udang bersihkan sisakan ekor; 1 genggam pakis potong2; 1 genggam kangkung potong2 (saya tidak pakai); 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2-3/4 sdt garam (sesuai selera); 1 jempol asam jawa (resep asli tidak pakai) larutkn dg sdkt air; 1 sdm tepung sagu larutkan dg sedikit air; secukupnya Air; Bumbu halus:; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh cabe merah (keriting); 1 sdm ebi rendam air panas/udang/teri basah

Aliya(na)'s Kitchen @aliyanas26

Barabai-KalSel

Saya punya sahabat asli dari Kepri sering ngeces kalo dia krm gambar sempolet. Waktu ke pasar ketemu paku (pakis) langsung ngulik resep sempolet di Cookpad. Kali ini coba resep Sempolet Siput Nina Surya Fitri dg sedikit modifikasi bahan. Resep asli menurut sahabat saya tanpa bawang tapi resep ini recomended kok, gurih dan seger. Happy cooking! #AksiDutaRecook #DutaRecookBarabai #winniSQUAD

Lebih banyak

Sempolet

Aliya(na)'s Kitchen @aliyanas26

Barabai-KalSel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgcumi bersihkan potong2
1/4 kgudang bersihkan sisakan ekor
1 genggampakis potong2
1 genggamkangkung potong2 (saya tidak pakai)
1/2 sdtkaldu jamur
1/2-3/4 sdtgaram (sesuai selera)
1 jempolasam jawa (resep asli tidak pakai) larutkn dg sdkt air
1 sdmtepung sagu larutkan dg sedikit air
secukupnyaAir
Bumbu halus:
5 btrbawang merah
3 siungbawang putih
3 bhcabe merah (keriting)
1 sdmebi rendam air panas/udang/teri basah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan cumi hingga berubah warna
2

Tambahkan air secukupnya masukkan semua bumbu dan larutan tepung sagu. Koreksi rasa.
3

Masukkan pakis masak hingga matang bila ada kangkung tambahkan menjelang diangkat. Sajikan segera. Yummy!