খোসা গুলো ধুয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

তারপর শুকনো খোলায় কালো জিরে, রসুন ও শুকনো লঙ্কা নেড়ে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে বাটা খোসা ঢেলে দিতে হবে।নুন ও হলুদ দিন।ভালো করে নেড়েচেড়ে একদম জল শুকিয়ে নিন। ইচ্ছা হলে দুচার দানা চিনি দিতে পারেন।নামানোর আগে এক ফালি লেবুর রস চিপে দিন।শুকনো হলে নামিয়ে নিন।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।