Mie Ayam Mantab dan Mudah

Name: Mie Ayam Mantab dan Mudah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Ayam (paha/dada) potong dadu; 2 bungkus mie (saya pakai mie burung dara gepeng); 2 bonggol Sawi; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 batang daun bawang; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt gula; 1/4 sdt ketumbar; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1 sdt kecap asin; 2 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram (optional); 1 batang sereh (memarkan); 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); Tulang ayam; 1 batang daun bawang (ambil batangnya); 1 siung bawang putih (geprek); Kulit ayam dan lemak ayam; 6 sdm Minyak goreng; 1 siung bawang putih (geprek); 1/2 sdt Royco ayam; 1/4 sdt garam

Telenan RAMA @cook_22431242

Sehari sebelumnya pingin mie ayam, tapi di tempat ku ga ada yg nyuss, jadi coba bikin sendiri deh, dan well done enak nya

#mieayam #belibis #mie

Sehari sebelumnya pingin mie ayam, tapi di tempat ku ga ada yg nyuss, jadi coba bikin sendiri deh, dan well done enak nya

#mieayam #belibis #mie

Lebih banyak

Mie Ayam Mantab dan Mudah

Telenan RAMA @cook_22431242

Sehari sebelumnya pingin mie ayam, tapi di tempat ku ga ada yg nyuss, jadi coba bikin sendiri deh, dan well done enak nya

#mieayam #belibis #mie

Sehari sebelumnya pingin mie ayam, tapi di tempat ku ga ada yg nyuss, jadi coba bikin sendiri deh, dan well done enak nya

#mieayam #belibis #mie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Bahan
2 potongAyam (paha/dada) potong dadu
2 bungkusmie (saya pakai mie burung dara gepeng)
2 bonggolSawi
Bumbu topping ayam
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 batangdaun bawang
1/4 sdtgaram
1/4 sdtgula
1/4 sdtketumbar
1/2 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1 sdtkecap asin
2 sdmkecap manis
1 sdtsaus tiram (optional)
Bumbu kasar
1 batangsereh (memarkan)
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
Kuah Kaldu
Tulang ayam
1 batangdaun bawang (ambil batangnya)
1 siungbawang putih (geprek)
Minyak ayam
Kulit ayam dan lemak ayam
6 sdmMinyak goreng
1 siungbawang putih (geprek)
1/2 sdtRoyco ayam
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat topping ayam : haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit dan garam, kemudian sangrai sampai wangi, masukkan bumbu kasar sampai daun salam, sereh dan jeruk keluar aromanya, kemudian masukkan ayam, daun bawang, tambah air secukupnya lalu masukkan gula, garam, kecap asin, kecap manis dan saus tiram, masak hingga matang
2

Membuat Minyak ayam : panaskan minyak sawit kemudian masukkan kulit, lemak ayam, dan bawang putih, masak hingga kering
3

Membuat kuah kaldu : masukkan 2 gelas air ke panci, tambahkan tulang ayam, batang daun bawang dan bawang putih geprek, masak hingga harum, kemudian tambahkan royco dan garam
4

Rebus mie hingga empuk, lalu tiriskan, kemudian rebua sawi hingga empuk juga
5

Penyajian, siapkan mangkuk beri sedikit garam, tuang minyak ayam 2sdm per mangkok, masukkan mie secukupnya, aduk2 dengan minyak, beri topping ayam beserta kuah topping ayam, kemudian tuang kuah kaldu secukupnya, tambahkan sawi