প্রথমে গুঁড়ো দুধ,কনডেন্সড মিল্ক আর ঘী এক সাথে মেখে নিতে হবে।

এরপর মিশ্রণটা একটা মাইক্রোওভেন প্রুভ পাত্রে ঢেলে ১০০% পাওয়ারে ২মিনিটের জন্য রান্না করে নিলে তৈরী হয়ে যাবে খোয়া ক্ষীর

এরপর একটি কড়াইতে তরল দুধ,খোয়া ক্ষীর একসাথে ভালো করে পাক করতে হবে।

মিশ্রণটা ঘন হয়ে এলে তার মধ্যে দুধে ভেজানো কেশর আর গুঁড়ো করা পেস্তা দিয়ে সমানে নাড়তে হবে যতক্ষণনা মিশ্রণটা কড়াই এর গা ছেড়ে দিচ্ছে।

এরপর একটা থালাতে সামান্য ঘী মাখিয়ে মিশ্রণটা ঢেলে ওপর থেকে আমন্ড কুঁচি ছড়িয়ে দিতে হবে।

এরপর ঠান্ডা হলে ইচ্ছা মতো কেটে সাজিয়ে নিলেই তৈরী।