প্রথমে কড়াই তে জল গরম করে তাতে নুন ও সাদা তেল দিয়ে চাওমিন গুলী দিতে হবে l সেদ্ধ হলে নিমিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে l

চিকেন গুলি লম্বা করে কেটে নিতে হবে l পেঁয়াজ ও লম্বা করে কেটে নিতে হবে l

এবার কড়াইতে তেল গরম করে এলাচ ও দারচিনি পৌঁড়ন দিয়ে চিকেন ও পেস্ট করা মসলা,নুন,হলুদ,জিরে,ধনে গুঁড়ো ও চিকেন কারি মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে মসলা থেকে তেল ছেঁড়ে আসা পর্যন্ত কষাতে হবে l

এবার অন্ন দিকে আর একটা কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ, টমেটো ও আদা,রসুন কুচি দিয়ে ভাজতে হবে l একটু লালচে হলে চিকেন কারি মসলা দিয়ে নাড়তে হবে l

এবার সেদ্ধ করা চাওমিন গুলী দিয়ে একটু নাড়িয়ে চিকেন কষা দিয়ে মিক্স করে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে l

ডিম টা অমলেট বানিয়ে শসা পেঁয়াজ ও টমেটো সস্ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুণ l