আলু গুলোকে লম্বালম্বি আধখানা করে তারপর স্লাইস করে কেটে নিতে হবে।

এরপর অল্প নুন দিয়ে আধসেদ্ধ করে নিতে হবে।ভাল করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।কড়াতে তেল গরম করে আলু গুলোকে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে।

প্লেট এ আলুভাজা রেখে ওপর থেকে চাট মশলা ছড়িয়ে দিলেই রেডি পটেটো ওয়েজেস্।সাথে সস বা চিজ হলে আরও ভালো।