Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Yield: 23 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Dimsum:; 500 gr ayam paha atas di fillet (jangan buang kulitnya); 200 gr udang, kupas; 1 buah wortel kecil, parut halus; 1 tangkai besar daun bawang, iris halus; 1 butir telur; 3 sdm maizena; 3 sdm tapioka; 1 sdm saus tiram; 2 sdm minyak wijen; secukupnya Bubuk bawang putih; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Kulit pangsit; Air secukupnya utk membasahi kulit pangsit; Cetakan talam; Bahan Saus:; 4 sdm saus tomat; 3 sdm saus cabai extra pedas; secukupnya Bubuk bawang putih; Air hangat utk mengencerkan

Itha Gupitha @ithagupitha

Semarang, Jawa Tengah

Alternative menu buka puasa lainnya selama #dirumahaja, ini enak bangeeed bu ibuk... dalamnya masih moist, anak saya yang bontot habis 5 sendiri padahal lumayan gede dimsumnya 🤣. Monggo dicoba ya....

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Itha Gupitha @ithagupitha

Semarang, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

23 pcs

Bahan Dimsum:
500 grayam paha atas di fillet (jangan buang kulitnya)
200 grudang, kupas
1 buahwortel kecil, parut halus
1 tangkaibesar daun bawang, iris halus
1 butirtelur
3 sdmmaizena
3 sdmtapioka
1 sdmsaus tiram
2 sdmminyak wijen
secukupnyaBubuk bawang putih
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaKulit pangsit
Air secukupnya utk membasahi kulit pangsit
Cetakan talam
Bahan Saus:
4 sdmsaus tomat
3 sdmsaus cabai extra pedas
secukupnyaBubuk bawang putih
Air hangat utk mengencerkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Chopper daging ayam dan udang bersamaan (jangan terlalu halus ya)
2

Pindah ke wadah yg lebih besar, masukan wortel, daun bawang, telur, minyak wijen, lada, bubuk bawang putih dan saus tiram lalu aduk rata.
3

Bertahap, masukan maizena dan tapioka lalu aduk rata. Trakhir masukan kaldu jamur dan aduk rata kembali
4

Ambil 1 lembar kulit pangsit, basahi permukaannya lalu taruh isian dan kerutkan lalu masukan ke dalam cetakan talam. Lakukan sampai isian habis.
5

Panaskan dandang, setelah panas mendidih masukan dimsum ke dalam kukusa. Dan kukus selama 30min
6

Setelah 30min angkat dan dinginkan. Sajikan dengan sausnya 🤤
7

Cara membuat saus: campur rata semua bahan dan beri air hangat lalu aduk rata sampai agak kental.