এবার হাতে তেল মেখে ছোট লেচি নিয়ে চ্যাপ্টা করে মাঝে একটা ফুটো করে নিতে হবে আঙ্গুল দিয়ে, এবার ওগুলোকে প্রথমে ময়দা, তারপর ডিম্ গোলা আর একদম শেষে ব্রেড ক্রাম্বস এ কোট করে ফ্রিজ এ সেট হতে দিতে হবে 2 ঘন্টার জন্য