প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে গরম মসলা ও গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তাতে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে আবার ভালো করে ভাজা হোলো। আদা রসুন বাটা র কাঁচা গন্ধটা চলে গেলে তাতে কুচানো আলু দিলাম।হালকা ভাজা হলে তাতে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকলাম।