Ranjita MUkhopadhyay

মিক্সড ডাল(চানা ডাল, মটর ডাল, মুসুর ডাল, তুর ডাল, মুগ ডাল) • মাঝারি সাইজের টমেটো কুচি • রসুন কুচি, • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • গরম মসলার গুঁড়া • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • তেল • ধনেপাতা কুচি • কসুরী মেথি • গোটা জিরা • ঘি •

গাজর, বিনস, ক্যাপ্সিকাম কুচি করা ও হালকা ভাপিয়ে নেওয়া ।গাা • চিকেন সসেজ কুচি করা • পেঁয়াজ কুচি করা • আদা রসুন কুচি করা • গোলমরিচ গুঁড়ো • মাখন/ অলিভ অয়েল • ডিম ভেজে নেওয়া ও কুচি করা • বাসমতী চালের ভাত • নুন, মিষ্টি • ধনেপাতা কুচি • সয়াসস

ঝিঙ্গা • আলু • সরিষার তেল/ সাদা তেল • কালো জিরা • পোস্ত • কাঁচালঙ্কা • নুন • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • চিনি( ঐচ্ছিক)

মাটন • আলু • পেঁয়াজ • আদা রসুন বাটা • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • গরম মশলার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • দই • সরিষার তেল • নুন চিনি •

বোনলেস ভেটকি মাছ • আদা রসুন বাটা • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • বেসন • চালের গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • নুন আর চিনি • লেবুর রস • ডিম • ভাজার জন্য সাদা তেল

কাতলা মাছের টুকরো • পেঁয়াজ • টমেটো • আদা • কাঁচালঙ্কা • দই • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • গরম মশলার গুঁড়ো • নুন, চিনি • গোটা গরম মসলা (দারচিনি, এলাচ, লবঙ্গ) • তেল (মাছ ভাজার জন্য) •

চিকেন লেগ২ টেবিল চামচ লেবুর রসপ্রয়োজন মতো নুন • আদা রসুন বাটা • তন্দুরি চিকেন মশলা • চাপ চাপ জমা দই • নুন • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো ,কাসুরি মেথি

সবজি কুচানো • মাঝারি সাইজের আলু • বিন্স • মাঝারি সাইজের গাজর • ক্যাপ্সিকাম • মটরশুঁটি • ফুলকপি ছোট করে কাটা • সয়াবিন(গরম জলে খানিক সময় ভিজিয়ে রেখে ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখা) • মাঝারি সাইজের পেয়াঁজ কুচি • আদা রসুন লঙ্কা বাটা • চালের ভাত(বাসমতি চাল ব্যবহার শ্রেয়, কিন্তু অন্য চাল ও ব্যবহার করা যায় প্রয়োজনে) • মাঝারি সাইজ এর টমেটো কুচি করা •

বোনলেস চিকেন • দই • আদা রসুন বাটা • ধনে গুঁড়া • জিরা গুঁড়া • লঙ্কা গুঁড়ো • গরম মসলা গুঁড়া • নুন • হলুদ গুঁড়ো • পেঁয়াজ কুচি করা • তেল • বাটার / মাখন •

মাঝারি সাইজের আলু কুচানো • কাঁচা লঙ্কা কুচি • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি • সরিষার দানা • মটরশুটি • পোলাও মসলা • হলুদ গুঁড়ো • নুন আর মিষ্টি • সাদা তেল • ঘী

চিকেন • আদা রসুন বাটা • দই • জিরা গুঁড়া • ধনে গুঁড়া • গরম মসলা গুঁড়া • হলুদ গুঁড়া • নুন • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • সরিষার তেল • ধনেপাতা কুচি • পেঁয়াজ কুচি •

মোচা কুচি করে কাটা ও নুন হলুদ জলে ভিজিয়ে রাখা • আদা রসুন বাটা • জিরা গুঁড়া • গরম মসলা গুঁড়া • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি • নুন • চিনি • হলুদ গুঁড়া • আটা/ ময়দা • তেল • গোটা কাঁচালঙ্কা • ছোট চিংড়ি মাছ নুন ও হলুদ মাখানো •

১টা আম • ২ টি দই(১০০গ্রাম) • ১/২ চা চামচ বিট নুন • ২ টেবিল চামচ চিনি • কাপ ঠান্ডা জল • ১ টেবিল চামচ কাজু,আখরোট, আলমন্ড

বোনলেস চিকেন • পেঁয়াজ কুচি • টমেটো কুচি • আদা রসুন বাটা • ধনে গুঁড়া • জিরা গুঁড়া • গরম মসলা গুঁড়া • গোটা জিরা • কোকোনাট মিল্ক • আলু মাঝারি কুচি করা • চিলি ফ্লেক্স • হলুদ গুঁড়া •

১টি আভাকাডো • ২চামচ ক্রিম • ২ চামচ টুনা মিক্স • ১ টা ওমলেট পিস করা • ৩-৪ টুকরো শসা • ৩-৪ টুকরো টমেটো • ৩-৪ টুকরো পেঁয়াজ • ১ টা চিজ স্লাইস • ২ টা স্লাইস হ্যাম • ১ টা স্যান্ডউইচ ব্রেড

ডিম • দুধ • নুন ও গোলমরিচ • কুচানো চিকেন সসেজ • মিক্সড ভেজিটেবল (ফুলকপি, মটরশুটি, গাজর, ক্যাপ্সিকাম) • চিজ • বাটার • কুচানো হ্যাম • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি করা • ছোট টমেটো কুচি করা

ড্রাগন ফ্রুট • দই • চিনি • জল ঠান্ডা • বিট নুন

চিকেন কুচি করা • রেড চিলি সস • সোয়া সস • গোলমরিচ গুঁড়ো • শুকনো হার্ব স • কর্ণ ফ্লাওয়ার • ময়দা • কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার (অপশনাল) • নুন • ডিম • আদা রসুন বাটা • ভিনিগার •

পেঁয়াজ কুচি • বেসন • চালের গুঁড়ো • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • জল • তেল ভাজার জন্য

তরমুজ • চিনি • বিট নুন • ছোট এলাচ • ঠান্ডা দই • ঠান্ডা জল