মাছ গুলোকে ভাল করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন। কড়াইতে তেল দিয়ে মাছগুলোকে ভালোভাবে ভেজে নিন।

অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন। কড়াইতে দু'চামচ সরষের তেল দিন।তেল গরম হলে তাতে রসুনের কোয়া গুলোকে কুচি করে কেটে ছেড়ে দিন।

লাল লাল ভাজা হয়ে গেলে তার উপর নুন, হলুদ,লংকা বাটা, টমেটো কুচি, সরষে বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। কাঁচা মসলার গন্ধ চলে গেলে অল্প জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন।

এরপর মাছগুলো আর গোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন। তিন মিনিট ফুটিয়ে অল্প কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।