Kering Tempe Kacang

Name: Kering Tempe Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan yang digoreng kering :; 2 papan tempe (diiris tipis); 100 gram kacang tanah; 50 gram teri medan; 3 buah kentang (diiris tipis); Bumbu yang diranjang / diiris tipis :; 10 bawang merah; 6 bawang putih; 4 cabai merah besar buang isinya; 2 ruas lengkuas digeprek; 2 batang serai memarkan; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 4 sdm air asam jawa; 100 gram gula merah disisir; Gula; Garam

Marta Ananta @marta2303

Bojonegoro - Gresik - Sidoarjo

Kering Tempe Kacang

Marta Ananta @marta2303

Bojonegoro - Gresik - Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan yang digoreng kering :
2 papantempe (diiris tipis)
100 gramkacang tanah
50 gramteri medan
3 buahkentang (diiris tipis)
Bumbu yang diranjang / diiris tipis :
10bawang merah
6bawang putih
4cabai merah besar buang isinya
2 ruaslengkuas digeprek
2 batangserai memarkan
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
4 sdmair asam jawa
100 gramgula merah disisir
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kering bahan utama seperti tempe + kentang + teri medan + kacang,
2

Tumis bawang merah + bawang putih hingga kering,
3

Tambahkan lengkuas + serai + cabai merah + daun jeruk + daun salam tumis hingga harum,
4

Masukkan gula merah + air asam jawa masak hingga mengental (mengkaramel),
5

Bumbui dan tes rasa,
6

Masukkan bahan utama lalu aduk hingga merata (tanpa tambahan air agar tekstur kering jadi bisa tahan lama),