Schiacciare la banana con la forchetta, aggiungere l'albume e il miele.

Piano piano unite i fiocchi di avena e le mandorle tritate.

Usare uno stampino per muffin (stampo o pirottini di alluminio) e modellare l'impasto per formare le tartellette.

Infornare a a 250° per circa 20 minuti, finché non diventano croccanti e dorati.

Sfornare, lasciare raffreddare e riempire con marmellata di fragole alla base e yogurt bianco.