Siapkan semua bahan2nya. Blender/ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, jintan, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, cabai merah keriting, cabe rawit dan minyak goreng. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh dan lengkuas yg sudah digeprek. Masukkan daun salam dan daun jeruk yg sudah dipotong batangnya. Tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu melumurinya. Masukkan santan dan air. Aduk hingga rata.

Tunggu hingga mendidih. Masukkan gula merah, garam dan kaldu ayam. Aduk hingga rata. Masukkan air asam jawa, aduk hingga rata.

Masak gulai hingga agak surut da kental. Cek rasa. Jika sudah oke bs langsung disajikan. Selamat mencoba😊🤗