Pendant que le riz cuit, je prépare mes aliments. Oignons ciselés, carottes coupées en rondelles bien fines, petits pois écaussés, jambon taillé en des et œufs non battus dans un bol. On égoutte le riz et on le réserve pour plus tard.

Je fais cuire mes œufs, je les mets entier dans ma poêle, et je les casse avec ma spatule. Les œufs doivent rester bien baveux. On les enlève et on les réserve pour la suite

J'ai fais cuire à l'eau les carottes et les petits pois. Je fais ensuite poêlé les oignons, je rajoute le jambon (on peut le faire légèrement coloré), puis les légumes et on mélange quelques minutes

On y incorpore le riz, on le laisse réchauffer, et à la dernière minute les œufs. On mélange pour éviter que les œufs fassent un gros paquet et c'est bien, ya plus qu'à assaisonner à votre guise