প্রথমে বাসমতী চালের ভাত বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াতে১ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে তাতে একটি ডিম ফাটিয়ে দিয়ে ১/৪ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো ও ১/৪ চামচ লবণ দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে চেড়ে ঝুড়ো করে নিয়ে তুলে রেখে দিতে হবে।

এবার ওই কড়াতে ২ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচানো, রসুন কুচানো, গাজর কুচানো ও বিনস্ কুচানো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ৩ মিনিট মতো রান্না করে তাতে ভাত দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নিতে হবে।

এবার এতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ, বাকি গোলমরিচ গুঁড়ো, কাঁচা লংকা কুচানো ও লাইট সোয়া সস দিয়ে ভালো ভাবে নেড়েচেড়ে নিতে হবে।

এবার এতে ঝুড়ো করে রাখা ডিম গুলো দিয়ে আবার নেড়েচেড়ে নিলেই তৈরি চটজলদি ও সুস্বাদু এগ ফ্রায়েড রাইস।