Sate Kerang

Name: Sate Kerang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kerang Dara; 200 ml Air masak; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada Bubuk; Secukupnya Tusuk Sate; 2 sdm Kecap Manis; 2 buah Cabe Merah Besar; 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 3 ruas Kunyit; 1 buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Lada Bubuk; 3 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai; 2 lembar Daun Salam; 3 ruas Lengkuas; 1 sdm Kecap Ikan

Sandi Sunandar @nCepSandiKitchen

A la nCep Sandi

Lebih banyak

Sate Kerang

Sandi Sunandar @nCepSandiKitchen

A la nCep Sandi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grKerang Dara
200 mlAir masak
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada Bubuk
SecukupnyaTusuk Sate
2 sdmKecap Manis
Bumbu Halus
2 buahCabe Merah Besar
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
3 ruasKunyit
1 buahKemiri
1 sdtKetumbar
1 sdtLada Bubuk
Bumbu Pelengkap
3 lembarDaun Jeruk
1 batangSerai
2 lembarDaun Salam
3 ruasLengkuas
1 sdmKecap Ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, siapkan bumbu, tumis bumbu sampai harum
2

Masak bumbu sampai harum, masukan kerang aduk rata, masukan air, masak sampai kerang empuk kurang lebih 15 menit, dan kuah menyusut
3

Angkat kerang, biarkan dingin, masukan ke tusuk sate, masukan kecap ke dalam sisa bumbu kuah
4

Oles dengan sisa bumbu dan kecap, panggang dalam oven 200 derajat celsius, 10 menit, balik sate, oles lagi sisa bumbu kecap, panggang kembali 10 menit, angkat sajikan