Petis Telur

Name: Petis Telur
Yield: 8 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir Telur; Lengkoas (memarkan); Santan kara (ukuran kecil, bila tidak ada pakai setengah ukuran besar); 1 plastik Kelapa gongseng; Petis udang; secukupnya Daun salam; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 butir kemiri; sesuai selera Cabe merah (bila ada); Secukupnya garam; Secukupnya masako rasa ayam; Secukupnya lada halus

emeralda nugroho @emeraldanugroho

Ini resep khas dari alm. Nenek.. setiap lebaran pasti ada menu ini di meja. Untuk yang suka makanan manis mungkin akan suka juga dengan rasanya.

Lebih banyak

Petis Telur

emeralda nugroho @emeraldanugroho

Ini resep khas dari alm. Nenek.. setiap lebaran pasti ada menu ini di meja. Untuk yang suka makanan manis mungkin akan suka juga dengan rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 Porsi

8 butirTelur
Lengkoas (memarkan)
Santan kara (ukuran kecil, bila tidak ada pakai setengah ukuran besar)
1 plastikKelapa gongseng
Petis udang
secukupnyaDaun salam
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Bumbu
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 butirkemiri
sesuai seleraCabe merah (bila ada)
Secukupnyagaram
Secukupnyamasako rasa ayam
Secukupnyalada halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur kurang lebih 30 menit dan di kerat” agar nanti bumbunya menyerap ke telur.
2

Haluskan semua bumbu.
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus masukkan lengkoas yang sudah di geprek, daun saam dan daun jeruk. Masak hingga harum
4

Bila sudah harum masukkan air sedikit lalu santan ukuran kecil aduk-aduk dan kemudian masukkan kelapa gongseng
5

Lalu masukkan telur aduk-aduk dan kemudian masukkan petis udang sesuai selera (me : kurang lebih 4-5 sendok)
6

Test rasa.. apabila sudah pas dan sudah meresap ke telur matikan. Petis telur siap dihidangkan.