Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi 1kg, potong sesuai selera; 1 liter Santan kental; Daun kunyit 2 lembar, simpulkan; 2 lembar Daun jeruk; 1 sdm Gula merah; 1 sereh, geprek; secukupnya Garam, gula; secukupnya Larutan asam jawa; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 200 gr Cabe; 3 ruas jari Jahe; 300 gr Lengkuas; 6 sdm Ketumbar halus; 1 sdt Jintan; 7 buah Cengkeh; 1/4 buah Pala; 1 sereh ambil putih nya; 10 butir Lada; 2 buah Cabe jawa

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Makanan favorit hampir semua masyarakat di Indonesia 😁 apalagi dihidangkan di saat2 istimewa, krn memang proses nya yg lama sesuai dgn hasil akhir yg slalu menggugah selera 😊
Ini saya pakai resep dr Mama saya, rasa yg sudah pas mnurut saya
#PejuangGoldenApron3
#RendangDaging
#mingguke5

Lebih banyak

Rendang Daging

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging sapi 1kg, potong sesuai selera
1 literSantan kental
Daun kunyit 2 lembar, simpulkan
2 lembarDaun jeruk
1 sdmGula merah
1sereh, geprek
secukupnyaGaram, gula
secukupnyaLarutan asam jawa
Bumbu halus
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
200 grCabe
3 ruas jariJahe
300 grLengkuas
6 sdmKetumbar halus
1 sdtJintan
7 buahCengkeh
1/4 buahPala
1sereh ambil putih nya
10 butirLada
2 buahCabe jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, lalu siapkan semua bahan
2

Dalam wajan, masukkan semua bumbu halus dan daging. Aduk hingga merata. Diamkan hingga 15 menit
3

Panaskan santan, hingga mendidih
4

Setelah santan mendidih, masukkan daging tadi aduk2 dan proses dgn api kecil saja. Tambahkan garam, gula, larutan asam jawa sesuai selera
5

Ini setiap tahap santan berkurang yaa, pakai api kecil saja agar daging empuk. Jika santan susu tp daging blm lembut bisa tambahkan air,
6

Ini saat kering nyaa ya, sesuai selera aja.. koreksi rasa dan daging, jika sudah pas matikan api