Laksan

Name: Laksan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 lenjeran pempek lenjer persegi panjang, potong2; 1 gengam kepala dan kaki udang; 1/2 genggam daging udang, haluskan; 1 sdm ebi, pecah2kan; 1 kotak santan kara/ susu/ creamer; 1,5 liter air (kurleb); 1 ruas lengkuas, memarkan; 4 lembar daun salam; secukupnya garam; sedikit gula; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 5 bh cabe merah keriting; pelengkap :; sesuai selera cabe rawit giling; 1 ikat kucai, potong2; sesuai selera bw goreng

Doris Sjafei @cookpaddoris

Laksan

Doris Sjafei @cookpaddoris

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3lenjeran pempek lenjer persegi panjang, potong2
1 gengamkepala dan kaki udang
1/2 genggamdaging udang, haluskan
1 sdmebi, pecah2kan
1 kotaksantan kara/ susu/ creamer
1,5 literair (kurleb)
1 ruaslengkuas, memarkan
4 lembardaun salam
secukupnyagaram
sedikitgula
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bhkemiri
5 bhcabe merah keriting
pelengkap :
sesuai seleracabe rawit giling
1 ikatkucai, potong2
sesuai selerabw goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus + daun salam + lengkuas dg sedikit minyak. Tambahkan ebi + udang2. Tumis hingga harum.
2

Masukan santan + air + garam + gula.
3

Didihkan sambil terus diaduk.
4

Masukan pempek laksan, didihkan sebentar. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah.
5

Hidangkan dg pelengkapnya.
6