চিকেন ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

তারপর এই চিকেন এ লেবুর রস, গরমমশলা গুঁড়ো, লংকা গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, বেসন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে 15 মিনিট ।

আলু পাতলা স্লাইস্ করে কেটে নিয়ে সরু লম্বা করে কেটে নিতে হবে।

এবার এই আলুর মধ্যে ময়দা, কর্ণফ্লায়ার পাউডার, নুন আর গোলমরিচ গুঁড়ো মেশাতে হবে ।

এবার ম্যারিনেট করা চিকেন থেকে একটা করে নিয়ে আলুর কোট করে ভেজে নিতে হবে গোল্ডেন করে ।