Ayam suir asam pedas

Name: Ayam suir asam pedas
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 1 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 3 cm jahe iris halus; 1 batang serai di iris kecil2; secukupnya Garam dan gula pasir; 2 sendok makan air asam jawa; Minyak untuk menumis; 2 buah cabe merah biasa iris serong; 2 buah cabe hijau iris serong; 3 lembar daun jeruk

Haryati @Haryati71

Bogor

Ini sebenarnya hasil masak saat bulan puasa kemarin, menu utk kami sahur. Hanya saja selama puasa saya tidak smpt upload hasil masakan. Jadi baru sekarang. Menu ini pas banget dijadikan lauk santap sahur ditemani dengan sayuran di menu lainnya.

Lebih banyak

Ayam suir asam pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

500 grdaging ayam
1 buahbawang bombay
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabe merah keriting
3 cmjahe iris halus
1 batangserai di iris kecil2
secukupnyaGaram dan gula pasir
2 sendok makanair asam jawa
Minyak untuk menumis
2 buahcabe merah biasa iris serong
2 buahcabe hijau iris serong
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk. Saat merebus masukkan irisan jahe dan bawah putih ya...biar harum dan ayam gurih. Kemudian suir2 daging nya. Sisihkan tulang dan daging.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dgn bijinya.
3

Siapkan minyak goreng. Setelah panas masukkan bumbu halus tumis sampai harum. Tambahkan irisan bawang bombay, Jahe, serai, irisan cabe merah dan hijau serta daun jeruk. Aduk rata.
4

Masukan Suiran daging ayam dan juga air asam jawa. Aduk rata sampai bumbu benar2 meresap. Beri garam dan gula pasir secukupnya. Cek rasa.
5

Jika sudah dirasa pas, angkat dan siap disajikan.