Sayur Kuning Bandeng

Name: Sayur Kuning Bandeng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr bandeng (saya pakai 1 bandeng besar dengan berat 1/2kg); 1 ikat kacang panjang; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah kriting; 3 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 3 buah blimbing wuluh; 1 sdt asem jawa; 1 buah tomat; 2 lembar daun jeruk; 1 ruasjari kunyit; 1/2 ruasjari jahe; 1/2 ruasjari lengkuas; 1 batang sereh; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt penyedap (saya pakai royko sapi); 1 lt air

dedeku😘 @cook_24078209

SEMARANG

Yang lagi cari menu masakan buat besok, bisa dicoba nih 😃 Sayur kuning #Bandeng. Kuah asamnya menyegarkan dan rasa bandengnya nikmat. Resepnya gampang banget🤫
#bandengkuahkuning

Lebih banyak

Sayur Kuning Bandeng

dedeku😘 @cook_24078209

SEMARANG

Yang lagi cari menu masakan buat besok, bisa dicoba nih 😃 Sayur kuning #Bandeng. Kuah asamnya menyegarkan dan rasa bandengnya nikmat. Resepnya gampang banget🤫
#bandengkuahkuning

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

500 grbandeng (saya pakai 1 bandeng besar dengan berat 1/2kg)
1 ikatkacang panjang
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah kriting
3 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
3 buahblimbing wuluh
1 sdtasem jawa
1 buahtomat
2 lembardaun jeruk
1ruasjari kunyit
1/2ruasjari jahe
1/2ruasjari lengkuas
1 batangsereh
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtpenyedap (saya pakai royko sapi)
1 ltair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan bandeng, lalu potong menjadi 4 bagian.
2

Potong kacang panjang sekitar 2cm
3

Iris: kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, blimbing wuluh, dan tomat
4

Geprek: lengkuas, jahe, dan sereh
5

Didihkan air, masukkan bandeng dan irisan kunyit, bawang merah, bawang putih, serta cabe merah kriting. Masukkan juga daun jeruk, lengkuas, sereh, dan jahe.
6

Tunggu sampai bandeng agak matang dan kuah menjadi kuning, lalu masukkan kacang panjang, asem jawa, irisan blimbing wuluh, tomat, dan cabe rawit (cabe rawitnya saya utuhkan karena saya masak buat anak anak juga, jadi biar tidak pedas langsung ke kuahnya)
7

Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasanya
8

Tunggu hingga bandeng benar benar matang. Lalu siap disajikan..🤗