Balado Udang Pete

Name: Balado Udang Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang ukuran besar; 2 papan pete; 4 lembar daun jeruk; Garam; Kaldu jamur; Segenggam cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit; 8 siung bawang merah; 1 buah tomat merah; 4 siung bawang putih; 1 buah kemiri sangrai

Wanda Rosman @wandarosman

Ini resep udang balado dari mamaku. Saat udah ga tinggal serumah tentu saja yang dikangenin adalah masakan mama. So, here's the recipe..

Lebih banyak

Balado Udang Pete

Wanda Rosman @wandarosman

Ini resep udang balado dari mamaku. Saat udah ga tinggal serumah tentu saja yang dikangenin adalah masakan mama. So, here's the recipe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgudang ukuran besar
2 papanpete
4 lembardaun jeruk
Garam
Kaldu jamur
Bumbu halus:
Segenggamcabai merah keriting
3 buahcabai rawit
8 siungbawang merah
1 buahtomat merah
4 siungbawang putih
1 buahkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar udang dengan sedikit minyak. Angkat, tuang semua ke mangkok bersama minyak dan air yang keluar dari udang. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk. Apabila sudah harum, masukan petai. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sebentar agar petai masih garing saat dimakan.
3

Terakhir masukan udang bersama dengan minyak dan air dari udang. Aduk sebentar agar udah masih juicy saat dimakan. Matikan kompor.