Kari Ikan India / Indian Fish Curry

Name: Kari Ikan India / Indian Fish Curry
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Ikan Tenggiri (steak cut), sekitar 200 gram. (Bisa diganti dengan ikan tongkol, patin, tuna); 2 buah Tomat — (iris kotak besar); 3 buah Cabe Hijau (mau yang besar atau keriting tidak apa—saya pakai yang besar) — iris memanjang 1 cm; 1/2 siung Bawang Bombay — iris dadu kasar; 3 siung Bawang Putih — parut halus/cincang halus; 3 cm Jahe — parut halus/cincang halus; 1 sdm Bubuk Kunyit; 1 sdm Garam Masala (resep ada di post sebelumnya); 1 sdm Bubuk Cabe (bukan B*ncabe ya); 1 sdt Garam; 200 ml Air Matang; 3 sdm Minyak Goreng

RasaRasoi by Pandan @rasarasoi

Jakarta

Lagi pengen banget makan ikan dan dibuat kari. Saya pakai ikan tenggiri biar hasilnya maksimal. Karena saya tidak suka ikan air tawar. Hehe.

Lebih banyak

Kari Ikan India / Indian Fish Curry

RasaRasoi by Pandan @rasarasoi

Jakarta

Lagi pengen banget makan ikan dan dibuat kari. Saya pakai ikan tenggiri biar hasilnya maksimal. Karena saya tidak suka ikan air tawar. Hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 buahIkan Tenggiri (steak cut), sekitar 200 gram. (Bisa diganti dengan ikan tongkol, patin, tuna)
2 buahTomat — (iris kotak besar)
3 buahCabe Hijau (mau yang besar atau keriting tidak apa—saya pakai yang besar) — iris memanjang 1 cm
1/2 siungBawang Bombay — iris dadu kasar
3 siungBawang Putih — parut halus/cincang halus
3 cmJahe — parut halus/cincang halus
1 sdmBubuk Kunyit
1 sdmGaram Masala (resep ada di post sebelumnya)
1 sdmBubuk Cabe (bukan B*ncabe ya)
1 sdtGaram
200 mlAir Matang
3 sdmMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

—kalau belum punya/membuat Garam Masala, bisa cek post saya sebelumnya ya sist— panaskan minyak di dalam wajan. Jangan pakai teflon ceper karena takut meluber.
2

Ketika minyak sudah panas, set api pada api sedang kemudian masukan Bawang Bombay. Tumis Bawang Bombay sampai layu kecoklatan sekitar 8-10 menit. Masukan irisan Tomat dan Cabe Hijau. Aduk-aduk selama 3 menit. Kemudian masukan Bawang Putih dan Jahe yang telat diparut halus/cincang halus. Aduk terus selama 3 menit dan kemudian tambahkan Bubuk Kunyit. Aduk terus sampai tercampur hingga tomatnya lunak/lumer mencair (sekitar 10 menit).
3

Apabila tomat sudah lunak, masukkan Ikan, kemudian aduk merata selama 3 menit. Lalu tambahkan Garam Masala, Bubuk Cabe dan Garam. Pada resep ini karena pakai ikan, saya stabil dengan api sedang karena ikan mudah hancur apabila sering diaduk. Jadi tetap aduk sesekali selama 10 menit.
4

Tibalah di langkah terakhir, kecilkan api dan tambahkan Air Matang. Dengan api kecil, masak selama 20 menit. Aduk sesekali 5 atau 10 menit.
5

Kari Ikan ala India siap disantap! Ini disajikan dengan nasi kuning tanpa santan buatan saya, ada pada post saya sebelumnya. Selamat mencoba, sistur! 🤍
6

Disclaimer: kalau mau pedas, bubuk cabenya bisa ditambahkan lagi ya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

RasaRasoi by Pandan @rasarasoi

pada 13 Juni 2020 11.15

Jakarta

bermimpi punya bisnis kuliner.Menjelajah dunia dan merasakan uniknya makanan setiap negara. 👌🏾p.s : lagi diet nih. next mau kasih inspirasi makanan untuk diet. 😆Instagram : @rasarasoi

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya