চিকেন ভালো করে ধুয়ে একটি পাত্রে নিন ।তাতে কাঁচালঙ্কা ও রসুন বাটা ও দই এবং স্বাদ মতো নুন মিশিয়ে 2 ঘণ্টা ম্যারিনেট এ রেখে দিন।

একটি কড়াই এ সাদা তেল গরম করুন। তাতে মারিনাটেড চিকেন টা দিয়ে দিন। কম আঁচে ভালো করে কষান।

ভালো করে কষে গেলে তাতে পোস্ত বাটা ও নারকোল বাটা দিয়ে দিন ও অল্প জল দিন। ঢেকে কম আঁচে রান্না করুন।

চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত বা রুটির সঙ্গে ।