Ướp gà với tương ớt, tương ớt chua ngọt, hạt nêm, muối, đường, 1 muỗng canh nước lọc, ướp tầm 20-30’ cho gà thấm gia vị.

Bắt chảo đợi dầu nóng cho gà vào xào cho săn lại, thêm cà rốt và nữa chén con nước lọc để gà không bị khô và cà rốt mềm hơn

Thêm tiếp ớt chuông và đảo đều tất cả nguyên liệu, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị với gia đình và cuối cùng là thêm hành tây, hành lá vào đảo đều. Tắt bếp rắc tiêu và chén hui